1948年，来自天山脚下大美新疆的一对许氏兄弟翻越巍巍群山，跨过茫茫大漠，一路风尘仆仆赶到天津，斥资购买了一套最为先进的汽水生产设备。在返回的过程中，于西安遇到鹅毛大雪，遂搁置回新疆建厂的计划，转而在马厂子（今碑林区大差市地铁口西）安置下来，由此西北地区第一家汽水厂应运而生——冰峰品牌正式宣告成立。

在经历五十年代、六十年代的发展后，冰峰已经成长为西安本地最大的饮料品牌。时间来到八十年代，随着文艺圈蓬勃发展，在西安“喝冰峰、看电影”已经成为当时的休闲潮流。1984年夏天，位于南大街的光明电影院门口摩肩接踵、人声鼎沸，手持冰峰等待电影放映的人群一度将玻璃瓶的开瓶器用至报废。

2023年4月，商务部联合文化和旅游部、市场监管总局、文物局、知识产权局五部门联合开展中华老字号示范创建工作。在历经层层筛查与激烈角逐后，西安市j9游会真人游戏第一品牌旗下“冰峰”品牌突出重围，一路高歌奋进，赢得“中华老字号”美誉。

经过七十六年的陪伴，对于西安人民来说，冰峰早已不再只是一瓶汽水，一种口味。三秦大地上成长起来的冰峰已经深深融入城市的发展与居民的生活，在这里，它是一种文化符号，是一张美食名片，是千千万万人儿时的记忆，是古都西安独有的代表。

从蹲在供销社房檐下三五顽童共享一瓶冰峰汽水，到如今冰峰走进千家万户的厨房，时代在变，但对于冰峰来说初心未减。当冰峰伴随着“哐啷”声从框子中拿起，开瓶器伴随着“嘭”的一声释放出橙味汽水的香气，插上吸管第一口吮吸带来甘甜清爽的滋味，透过冰峰，一张铺满西安文化的瑰丽画卷在游客面前徐徐展开。

品味西安，从一瓶冰峰开启。